明尼苏达州立大学会根据社会发展和就业市场的需求来提供新的专业。

商务心理学，戏剧与表演艺术学以及创意写作

在全校接近200个专业中，其中商务心理学，戏剧与表演艺术学以及创意写作是学校的三个最具名声的专业。其中商务心理学与戏剧与表演艺术学从本科到研究生教学均排名全美同专业TOP 50，创意写作排名全美第90， 但是却被媒体评为全美20大最被低估的项目之一。

明尼苏达州立大学曼卡托的戏剧与表演艺术学院（Department of Theatre and Dance）在全美都享有很高的评价，每年会有至少10场专业级别的演出，其中不乏许多经典剧目，如《歌剧魅音》，《音乐之声》，《芝加哥》，其中戏剧与表演艺术学院更是在KCACTF（肯尼迪戏剧节）中获得过全国冠军，而被邀请至肯尼迪艺术中心进行表演。同时戏剧与表演艺术学院也是全美仅有的8所提供音乐剧专业学位的机构之一。 [1]

明尼苏达州立大学曼卡托创意写作专业也在全美有很高的评价，其中的美国知名作家，畅销书作者Geoff Herbach（作品：《Stupid Fast》、《Nothing Special》、《I‘m Stupid》）也在该校任教。

航空专业与美术学专业

本科的航空专业（Aviation and Airport management program）和硕士的美术学专业（Fine Arts）均是其专业内全美第一个得到授权的专业。

体验式教育专业

研究生阶段的体验式教育专业（Experiential Education），是在此领域内，全美发展时间最久的专业（1971年）。

工业组织心理专业与学校心理专业

研究生阶段的工业组织心理专业（I/O psychology）在其全美专业排名中排top1，学院部门运转自己的咨询公司，并将获得的收入投入给其专业的学生参加各种专业会议，社交活动。

而博士培养阶段的学校心理专业（School psychology）拥有专业组织NCATE的授权，此项目也在校园内运行一家小诊所，曾为伯利兹的中小学提供心理咨询服务。